مخلل فليفله محشيه وباذنجان
عن الوصفة
مخلل فليفله محشيه وباذنجان جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
المكونات
- فليفله خضرا
- باذنجان قياس صغير
- ملفوف
- كرفس
- توم
- جزر
- كزبرة حب مطحونه
- فليفله حمرا بودره
طريقة التحضير
-
1
اولا مخلل البذنجان ،اقطعي العنق الاخضر قليلا وشقي الباذنجانه شق صغير ضعيهم في جاط فيه ماء مدة ساعه ،حتى يطلع قلب الباذنجانه ابيض
-
2
ضعيه في طنجرة كبيره واغمريه بالماء وضعي فوقه صحن حتى تغطى كل الحبات بالماء وارفعيه على نار قويه ،بعد الغليان اتركيه مدة ١٥ دقيقه
-
3
ثم نزليه عن النار وضعيه في مصفايه حتى يبرد قيلا ،حضري حشوة ،توم مقطع شرائح مع كزبرة مطحونه وفليفله حمرا بودر ،ضعي داخل كل حبه شريحتين توم وشويه كزبرة
-
4
مخلل الفليفله اقطعي الخبه من الاعلى وفرغيها من البزر
-
5
افرمي الملفوف ناعم ،وقطعي الجزر والكرفس وتوم شرائح رشي فوقه كميه ملح وكزبرة مطحونه وفليفله حمرا ناعمه ،اخلطيهم جميعا واتركيهم ربع ساعه حتى يذبل الملفوف
-
6
احشي حبات الفليفله بالحشوة وضعيه في مرطبان زجاجي
-
7
ضعي فوقه ماء مالح وخل
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
